運動+優質蛋白質：跟肥肉掰掰！

2014年4月HUB_賀寶芙營養諮詢委員 王進崑博士

假期結束後，大家最關心的話題就是如何進行「體重管理」，運動當然是最基本的方法，不過民眾常有些迷思，例如「運動後不能吃東西」「每天體重都沒下降」。到底該如何正確搭配運動和營養攝取才能健康又窈窕呢？

蛋白質吃得巧妙， 健康窈窕一舉數得

要活就要動！運動可促進內臟肌肉生成、消耗熱量和脂肪。「運動能促進內臟機能健康，就算體重理想的人也應養成運動習慣。」營養學專家王進崑博士進一步指出， 飲食沒有控制，要單靠運動消除脂肪會比較慢，反倒身體機能提升後，不僅新陳代謝變好，熱量消耗也會相對提高。而正在控制體重的人，千萬不能抱持「有運動就可以多吃點」的想法而放縱自己，飲食控制加運動絕對有益體重管理。

運動後該如何飲食，才能既健康又不長肥肉呢？運動結束45分鐘內是新陳代謝黃金時期，可適當補充蛋白質，幫助運動後流失的肌肉修復和增長，肌肉比例增加，脂肪就不容易囤積。

不過切記一定要選擇「優質」蛋白質，大口吃肉可是會把脂肪、膽固醇一起吃下肚。王博士推薦日常生活中方便攝取的「優質」蛋白質：一個是豆漿、豆製品的「植物蛋白」；一個是乳製品的「乳清蛋白」，不過乳製品中的乳清蛋白通常含量不高，民眾不妨可以挑選有品牌信譽的蛋白飲品。另外，運動後飢餓感較強烈的民眾，可多攝取纖維質較多的蔬果，增加飽足感。

有伴運動易持久！ 揪三五好友一起和健康有約！

忙碌的現代人有心運動就是沒時間配合？ 王博士建議在起床後、早餐前，喝點溫水後就可以做點肢體伸展運動、走走路或小跑步。若想要下班後運動，可選在晚餐後2小時再運動，但至少跟睡覺間隔2小時，因為運動後，血液流通精神好，反而不容易入睡。已經有十幾年慢跑習慣的王博士也大方分享他的經驗：「想要慢跑的人，一定要有足夠的熱身和拉筋，跑步要循序漸進，慢慢加量，跑完也要記得拉筋。」擔心會偷懶的人，也可以找左鄰右舍、三五好友一起運動，天天跟健康有約。

賀寶芙營養諮詢委員會(NAB) 台灣委員 人類新陳代謝營養專家 王進崑博士 曾擔任中山醫學大學校長，目前為中山醫學大學特聘教授的王博士，同時也是台灣營養學會的榮譽理事長、亞洲營養聯盟理事，以及國際保健營養學會執行長。主要專研有關人類新陳代謝，以及營養補充品、保健營養品、機能性食品及草本植物的臨床評估，已發表相當多的文章與論文。 2013 年，王博士加入賀寶芙全球營養諮詢委員會 (Nutrition Advisory Board)，這個由全球營養補給品公司美商賀寶芙，網羅全球頂尖健康與營養專家所組成的協會，為提供營養、運動和健康生活的專業諮詢盡份心力。

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