{生活新知 }守護您的食物處理廠全方面呵護腸胃健康 @ Wendyの享瘦生活

守護您的食物處理廠全方面呵護 [腸胃健康]

俗話說：「能吃就是福」，吃絕對是人生一大樂事！但也不能因為沉醉於吃美食，而影響身體健康。腸胃疾病具有「三高一低」的特徵：發生率高、併發症高、死亡率高、正確認知低。每年衛生福利部公布國人的十大死因中，消化系統疾病及其併發症更是榜上有名的殺手，大腸直腸癌、胃癌高居台灣十大癌症死因，實在不能等閒視之。

4 大臨床常見腸胃病

作息不正常、壓力大、三餐無法定時，正是現代人的生活寫照。趕時間吃太快的結果，吃出過勞胃；壓力大、飲食習慣不良的結果，產生躁鬱腸。以下是幾個腸胃疾病的症狀，若有這些警訊，就代表您的腸胃已經亮起紅燈！

5 個好習慣腸胃好輕鬆

常言道 “腸胃好，人不老＂如今已獲得許多科學實證所證明。但往往「知道」不一定等於「做得到」，想要確實保養您的腸胃，除了飲食之外，生活作息也是重要的一環！營養師教您顧胃健腸的 5 個好習慣，讓您不再牽腸掛肚！

規律用餐多運動

定時定量的攝取三餐，才能有效的保養腸胃，尤其是早餐尤其重要，若您不吃早餐，易導致胃酸分泌過多，引發胃痛、胃炎、消化不良、嘔吐、腹脹、腹痛等不適。不吃早餐，也無法啟動“胃結腸反射＂( 即攝取食物後，食物進入胃或十二指腸時會引起結腸的收縮，產生排便反射 )，容易產生便秘。經常運動者可以紓解壓力，減少因壓力引起的腸胃不適與刺激，亦可促進腸道蠕動，促進腸道氣體的排出，減少脹氣以及便祕的發生。

專心吃飯勿消夜

盡量每一口咬 20 下再吞下您的食物，因為充分的咀嚼可以促進唾液的分泌，幫助人體充分利用唾液中的澱粉進行第一步的消化，經消化的食糜進入胃中就可減輕胃的消化負擔。邊吃飯邊講話也會吞入過多的空氣，不但影響消化，也會造成消化不良。許多人會有吃消夜的習慣，恕不知胃黏膜上皮細胞的壽命很短，每 2~3 天就要再生一次。此再生修復過程通常是在夜間睡眠中進行，若經常晚吃或吃宵夜者，會使胃液大量分泌，造成胃黏膜無法做修復。

避刺激性忌冷熱

如烈酒、濃咖啡、生大蒜、辣椒等，避免吃過酸、過辣、過鹹、過熱、過冷的食物，除去對胃腸黏膜產生不良刺激的因素，創造黏膜修復的條件。人的食道壁僅能耐受 50~60℃的食物，當食物溫度達到 80~90℃以上時，食道黏膜就會被燙傷 ( 此情況通常會在餐後感覺到口腔上皮脫落 )。過冷的食物也會降低消化功能，吃進大量冰冷的食物會降低黏膜的保護力，影響消化吸收功能，導致
腸胃機能失調。

保持愉快不生氣

憤怒、緊張時，一方面胃液會大幅增加，胃液中過量的胃酸會破壞胃黏膜屏障，引起損傷；另一方面會減緩腸道蠕動，影響到消化功能。情況若在用餐中發生會更加劇，因此平日尤其在用餐中要保持愉快的心情，以免造成腸胃負擔。

多吃纖維好健康

長期缺乏纖維，除了容易便祕、堆積宿便，還會因為毒素累積而影響面容，讓面皰滋長、面色黯淡，更會提升罹患大腸癌的風險。衛生署建議每天纖維攝取量為25 35 公克，但根據國家衛生研究院的統計發現，國人攝取量大幅偏低，平均每日僅有 14 公克左右的攝取量，因此務必要多補充足夠的纖維質，建議每日至少要補充 3份蔬菜、2 份水果。由於纖維會吸附水分，若體內水分不足，糞便容易堆積體內，形成宿便與便祕，因此也要攝取充分的水分才能軟化糞便，輕鬆排便。

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