Wendyの享瘦生活

GQ：很多人不吃澱粉類食物，在短短時間內減了好幾公斤，這一招應該是最立竿見影的減重法了吧？
營養師：澱粉類也就是我們所說的醣類或碳水化合物，斷醣（生酮）飲食法就是利用高脂肪、適量蛋白質加上「低」（或完全斷絕）碳水化合物，讓人在一個禮拜內減掉5~6公斤都有可能，但卻是非常危險的做法，會造成營養不均衡且危險，原因是這種模擬飢餓狀態，透過強迫斷絕碳水化合物來讓身體燃燒脂肪，原先目的是為了治療1~8歲兒童（或成人）的癲癇，過程中，身體會產生生酮，並快速大量代謝身體水分，而這種假性脫水，酮酸、含氮廢物增加會讓身體產生代謝酸中毒，導致血脂肪提高，更容易產生癌症體質，可以說非常地傷身。更何況，脂肪的燃燒必須在碳水化合物的輔助下進行，如果你的飲食方式選擇和碳水化合物斷開連結，不但體內酮體過高，肌肉量也會跟著消減。 

GQ：那麼少吃什麼減重效果好又不傷身呢？
營養師：如果真的要少吃，一天三餐內，建議選擇新陳代謝較差的晚餐不要攝取澱粉（米飯、麵食、玉米、芋頭、番薯、馬鈴薯等）以及水果、甜食，這就叫做「微斷醣飲食」，一段時間下來會獲得不錯的效果。

GQ：瘋狂地運動會有幫助嗎？
營養師：老實說，單靠運動消耗熱量不多，而透過肌肉訓練可以讓人身形看起來修長（肌肉的體積約是脂肪的1/3），所以在此之前首先要控制的是飲食，體重減輕了，再來就是增加肌肉量，要讓身材看起來更Fit，除了有氧運動，一定也要增加重訓，才會有成效。

GQ：搭配運動，飲食也很重要，怎樣吃才能長肌不長肉？
營養師：建議每一次做半小時有氧半小時重訓，後者可以增加肌肉生長，不過運動過程肌肉被拉扯，事後一定要補充蛋白質，關鍵時間是運動後半小時內，根據研究指出：運動後30分鐘用餐，比1小時候用餐相比體脂肪減少25%，肌肉增加6%。主要是因為運動後是肌肉對於養分競爭最強的時機，運動後養分被脂肪吸收的配額減少，產生明顯的塑身效果。這段時間最適合攝取的食物建議含有乳清蛋白的成分，包括低脂牛奶、無糖優酪乳、優格或是含有乳清蛋白的營養品。

GQ：飲料呢？有什麼輔助性的選擇？
營養師：脂肪燃燒啟動可以持續六小時，建議在前面提到的運動半小時後可以喝點茶，尤其是綠茶（如果有時間就自己沖泡，如果沒有，便利商店的無糖綠茶也OK）。¬這是因為兒茶素可以促進身體脂肪代謝的活躍，幫助燃脂效果更好。不過要再次提醒，運動中不要喝茶也不要喝咖啡，以免利尿，加上大量流汗導致脫水，可選擇水或是低糖的運動飲料。

GQ：遇上停滯期該怎麼辦？
營養師：多數人會以三個月為目標，約莫可減去10公斤，不過在這當中會遇到兩個停滯期，所以不要一開始就加入運動，以免一邊控制飲食又一邊運動，容易因為飢餓感而破功，先從降低食欲開始，等到胃口縮小後，就會遇上第一個停滯期，這個時候可以加入運動，運動和飲食控制並行一段時間，又碰到第二個停滯期再增加運動強度，這兩個停滯期過後，基本上體重管理就可以穩定下來了。

專業諮詢：美商賀寶芙（Herbalife）資深營養師 林若君 

指導員 Wendy 0955-744-550

Line: wendywan1125

email: wendywan1125@gmail.com

http://www.facebook.com/wendywan1125

http://wendywan1125.pixnet.net/blog

均衡營養/體重管理諮詢 ✪  ttp://goo.gl/938PEM