優質早餐 3大要素
1️⃣大豆一> 優質蛋白質🥚 磷脂質
蛋白質是一份優質早餐的重要元素。空腹了一整晚，起床後正需要好吸收的蛋白質去喚醒身體的代謝，讓你有充足的體力迎接新的一-天。大豆富含植物性蛋白質，好吸收、脂肪低，是很理想的蛋白質來源。富含大豆蛋白的奶昔或無糖豆漿，都是早餐攝取蛋白質的好選擇。”
大豆還含有另一個重要的營養素-磷脂質。磷脂質可說是天然的聰明藥，幫助學習及記憶。若希望有好的腦力，記得早餐的時候攝取含有大豆的食物唷!
2️⃣全穀🌾 低GI醣類 高纖維
低GI、富含纖維的醣類，也是早餐的必備元素。全穀根莖類是您的好選擇，如無調味燕麥、地瓜.、雜糧饅頭等，再配合優質蛋白質，幫助全天的血糖趨於穩定，延長飽足感。研究發現，單單只有高GI醣類的餐點，飽足感只能維持30分鐘，而低GI醣類+蛋白質的餐點，飽足感可以持續3-4小時!而且全穀根莖類的食物富含B群，能促進代謝，讓您體力更好，思緒更清晰。
3️⃣蔬果🍎🥦 礦物質 維生素
早餐除了要有優質蛋白質和低GI醣類，如果能加上蔬菜水果，就更完美: 了!蔬果富含纖維和微量營養素，像β-胡蘿蔔素、維生素C、鎂等，可幫助維持消化道機能。如果可以的話，攝取愈多種不同顏色的蔬菜水果愈好，愈能攝取到不同的植化素，例如紅色的蕃茄富含茄紅素，藍紫色的莓果富含花青素，都是很強的抗氧化物質。研究發現，這些植物營養素能幫助健康老化，好處不勝.枚舉。
早餐要攝取蔬菜水果其實很簡單，吃一根香蕉，或在奶昔中加入蔬果，如藍莓、香蕉、蘋果、胡蘿蔔、蕃茄等，就能讓您一整天活力滿滿、腦力加倍!
想了解健康早餐，辦法問Wendy唷
Line: wendywan1125
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