今天心血來潮,想說煮一個蘿蔔竹參雞湯,香港人最愛煲湯,但是來到台灣我好像都忘了,不是煲湯,都是滾湯,那天看到竹參就買了一包,也不便宜,要NTD200, 可以分二次煮.

 

材料:

雞腿肉 半支

蘿蔔 1條

竹參 半包

枹子 少許

當歸1-2片

甘草1-2片

 

做法: 把雞肉洗乾淨,蘿蔔切片,竹參必須先泡水洗乾淨,會澎脹喔. 全部放入鍋子內,加水,放進大同電鍋就可以了,1個小時後就可以喝囉,不要加監,味精,天然的雞湯原味是最棒的.

P.S.小小分享(如果怕油,可以在喝之前先吃一顆甲殼素,包油排油,這樣又可以吃到美食又不怕胖^^)

wendy愛下廚20120928_1  

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