體重管理~快加入少量多餐健康族 @ Wendyの享瘦生活

「我要減肥！我要瘦身！我要變成紙片人！」這個口號不管什麼時候都會在身邊的男女中出現。每次跟親朋好友吃飯時，在席間也總是有人這不吃、那也不吃，嘴裡就是嚷嚷「現在減肥中，禁止餵食」的情況。但生活在美食王國的台灣，想要徹底的甩掉肥肉還真不是件容易的事！因此在減肥前，請務必先釐清「YES or NO」的減重法！

愛吃早午餐，抵兩餐

近年來，早午餐蔚為風尚！但早午餐是健康與體重管理大敵，因早午餐餐點高油、高糖、高精緻度，常吃會讓健康出現大問題。且人體腸蠕動最快的時間是早上7 至9 時，在這段時間內未吃早餐，易有便祕問題發生，而空腹時間過長，也容易吃過量。

很多人以為選擇早午餐，可減少進餐次數，就能達到體重管理的最佳效果，其實是錯誤觀念！因人空腹超過12 小時以上，對美食的抵抗力會大幅下滑，且第一口進食的，往往不是熱量低的青菜，而是先吃熱量高的澱粉或蛋白質，並吃的比正常飲食者更多。倘若真的很愛早午餐的氛圍，建議偶爾為之。點餐時，把握高纖、低脂等重點，多吃高纖蔬果類，並控制動物蛋白的攝取量，例如：受歡迎的班尼克蛋、蛋捲等餐點，因為使用了2 至3 顆蛋，膽固醇過高，易造成心血管疾病，要盡量避免點用。

單一食物減肥法

靠單一食物減重會瘦，主要還是因卡路里攝取偏低，體重跟著急速下降，當熱量攝取不足時，身體容易燃燒肌肉來獲得需要的能量，若又加上蛋白質攝取不足，肌肉更加速流失，接著就是基礎代謝率降低也更難瘦。

當長期熱量攝取不足，會產生酮酸中毒，是一種代謝性酸中毒，原因是當人體無法使用血糖時，肌肉會大量分解導致酮體的大量製造，同時因水並無法有效排出酮體，而使其濃度變得過高以至酸中毒，酮酸中毒一開始會有多吃、多尿、口渴、體重減輕、噁心、嘔吐、皮膚脫水，嚴重甚至昏厥；若營養不足使得內分泌失調、電解質不平衡，也會有皮膚粗糙等問題。光靠單一食物減重雖然熱量攝取低，初期減重效果明顯，但其實減去的幾乎都是水分與肌肉，當時間拉長身體基礎代謝率下降，即使吃得少也難瘦，加上單一食物減重法執行難度高，只要一恢復正常飲食就容易復胖。

自行節食或斷食

節食本來就不是一個健康的減重法，血糖過低會發抖、冒汗，甚至暈倒；若忍不住飢餓感，這時往往會暴飲暴食。許多人在節食減重期間，因為東西吃太少而導致胃潰瘍發作，往後也會造成消化系統的問題，不得不慎。

斷食或節食會造成攝取的食物太少，因為缺乏水溶性纖維及水分會導致腸胃無法順利蠕動，形成便秘。斷食的營養攝取不足( 蛋白質)，會引起頭髮的代謝異常，而提早脫落或禿頭，對於女性而言，斷食的營養不良，同時會引起荷爾蒙失調，會有月經提早或延後、經量變少的情況發生。

每３小時少量多餐

建議正確的飲食方式是，每3 小時進食一次，以「少量多餐」方式，吃進熱量低、營養足的料理。因此，三餐都該在對的時間正常進食，並在兩餐之間加一道點心，可選擇低甜度水果，例如：芭樂、蕃茄、蘋果、奇異果、火龍果…等，讓身體不感到飢餓就不易吃過量，對於體重管理也有不錯的成效

晚上８點後不進食

要特別注意的是，晚餐避免攝取碳水化合物及高油脂食物，8點後也不要再進食，易影響身體代謝，引起心血管疾病。若是8點後仍感到飢餓，可喝杯低脂牛奶或吃熱量較低的水果。

特殊節慶『輕』鬆過

即將到來的中秋節，在賞月之餘，烤肉大餐、各式月餅都令人忍不住食指大動。但此時若不注意攝取量，就會發現節慶過後，這些應景的美食讓您的身體也付出了健康的代價，不是腰圍增加了幾吋，就是腸胃不適。因此在此特殊節日，盡量不要以『吃』的方式來過節，或是與多數人一同分享一份食物( 如：一顆月餅與多人分食)。

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