大愛新聞『健康密碼』哈佛 許瑞云醫師:談牛奶與過敏

 

 

 

從小我們就認為牛奶非常營養,許多醫生也鼓勵大家多喝牛奶,但是最近越來越多專家和書籍提出人類並不適合喝牛奶,包括『新世紀飲食』,還有『牛奶、 謊言與內幕』,以及『不生病­的生活』等書籍,都提到喝牛奶對健康的危害,過敏和骨質疏鬆和牛奶脫離不了關係,今天的健康密碼,花蓮慈濟醫院的許瑞云醫師 就要和您談到牛奶與過敏的關係。

乳酪、起士、冰淇淋、蛋糕,生活中充斥著許多奶製品,喝咖啡加鮮奶,早餐一杯牛奶,嬰兒也要喝牛奶,牛奶是六大類食物之一,能幫助骨骼成長,對許多人來說,牛奶是重要的營­養來源,但牛奶卻也是引發過敏的可怕兇手,這又愛又恨的矛盾,到底該怎麼辦呢?

許醫師:國人過敏測驗中,牛奶是過敏的第一位,在華人的醫學報導裡面也看到,87%的華人的小孩有乳糖不耐症,95%的成年華人有乳糖不耐症,所以國人絕大多數沒有辦法消化牛奶。

氣喘、鼻涕流不停的過敏兒,或是皮膚性潰爛、異位性皮膚炎,斷奶以後,尤其是過敏性鼻炎的,就再也不流這麼多鼻涕,因為牛奶在中醫來講是生痰的食物。

新谷弘實醫師寫了兩本書,一本叫做『不生病的生活』,另一本『不生病的生活實踐』,因為他常常開刀,常常做腸胃鏡,他看到越是喝大量的乳類製品或牛奶的人,腸相越糟糕,越容易長癌、生病­,更何況牛奶裡面的蛋白容易讓我們產生過敏,是過敏源的來源,而且容易讓鈣從腎臟排出。

 

 

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