Wendyの享瘦生活

優質營養：提升自我保護力的關鍵

營養對自我保護力的影響

為了解營養和飲食對自我保護力的影響，我們必須更深入地研究控制人類基因開關的生物機制。儘管所有人類遺傳相似度高達 99.9％，但不同的基因組合讓每個人獨一無 二。也因此我們有些人的頭髮是紅色，有些 是黑色，膚色深淺也有異。 我們的飲食、居住地、睡眠時間、運動方式，甚至是我們一起生活的人，這些因素都 會引起體內化學反應，進而影響基因的組 合，並改變我們的健康狀態。另外一項變因 是微生物群，我們仰賴這些微生物讓自己免 受細菌侵害、靠這些微生物分解食物以獲取 能量、產生重要維生素、並增進身體自我保 護力。免疫系統最主要的部分(約佔70％)靠近 腸道，負責控制食物的攝取量以及人體如何 利用食物。因此，攝取均衡飲食，包含攝取 正確的維生素、礦物質和營養素，對於維持 健康生活非常重要。這不只是改變一、兩種營養素的攝取量，更需要平衡整體飲食，確保在細胞層次上攝取最佳營養。

70 全身免疫力集中在腸道 %

提升自我保護力的四種必需營養素

1. 蛋白質: 蛋白質也被認為是人體的基本組成，為確保我們飲食中有充足的蛋白質，可以攝取一些 更優質的蛋白來源，例如魚、家禽、瘦肉、 大豆食品和低脂乳製品。

2. 維生素和植物營養素: 維生素A、維生素C、以及植物營養素都是維 繫身體防衛系統健康的關鍵。維生素C是提升 自我保護力的關鍵之一，由於人體不會產生 或儲存維生素C，我們必須維持每日的維生素 C攝取量。維生素A則可以維持皮膚、消化道 組織和呼吸系統的健康。而蔬菜和水果中的 植物營養素可以降低人體的氧化壓力。

3. 益生菌和益菌生:  消化系統扮演著強化人體自我保護力功能的 重要角色。腸道是與外部環境接觸的主要途 徑，腸道內有微生物群，能幫助消化和營養 素吸收。儘管相關研究不是最終結論或普遍 適用，但擁有對的腸道菌能帶來很多好處， 例如減重、改善消化、皮膚更健康，以及最 重要的，增進自我保護力。根據相關研究， 益生菌是「好菌」，可用於維持消化系統健 康。至於益菌生，是一種人體無法消化的纖 維，可作為益生菌的食物。

4. Omega-3脂肪酸: Omega-3脂肪酸(例如DHA和EPA)是對人體有益且不可或缺的脂肪，Omega-3脂肪酸存在於如奇亞籽等食品，或是如魚油的營養補充 品。Omega-3脂肪酸可以增強身體自我保護力，在維持健康上扮演重要的角色。

**營養不能取代藥物，或避免感染疾病，不過維持健康的身體自我保護功能是所有健康的人都能做到的。 **

資料來源:　賀寶芙David Heber 博士 (醫學博士、博士、美國內科醫師協會會員、美國腎臟醫學會會員) 賀寶芙營養研究中心主席

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