進食時間對運動員而言是優異表現的關鍵

 

 

很多人小時候喜歡整個夏天都泡在游泳池裡,不過大人們總是會堅持要在餐後等一個小時才能再回到泳池裡,這樣才不會出現「肚子痛」。很多人都認為這樣的做法是不合理,不過卻是有科學根據。當進行激烈運動時,您務必要注意進食的內容與時間,因為這樣對於體能的表現會有很大響。

運動員通常會不斷地尋找完美的飲食方式,好讓他們在運動表現上具有優勢。雖然許多運動員都經過一些錯誤的嘗試,才能夠找到最適合的飲食方式,但是所有運動員在試圖作好正餐和點心與活動的搭配時,有一些重點是不容忽視的。

● 碳水化合物是身體獲得能量的主要來源,但是身體需要持續從飲食中獲得碳水化合物,因為身體可以以肝醣的形式儲存在肌肉和肝臟中的碳水化合物的數量是有限的。

● 運動比賽前攝取一些碳水化合物來「補充能量」很重要,但是在選擇食物時,運動員需要考慮自己在比賽開始前有多少時間可以消化食物。

● 富含纖維和脂肪的食物會延長消化時間,所以最好留在比賽結束後再攝取。

● 輕食或液態食物比固體食物消化的速度快,如果比賽前只有不到一個小時的時間可以消化食物,一杯舒果昔或者一盒優格將是不會帶給腸胃負擔的選擇。

● 如果比賽前有一兩個小時的時間,那麼固態的輕食-例如鄉村乳酪和吐司、或者一碗低纖玉米片就是理想的選擇。如果比賽前有三小時以上的時間,那麼就可以攝取一般的正餐。

● 在持續超過一個小時的運動中,運動員需要持續補充碳水化合物。特殊設計的運動飲料很適合這個目的,因為它們能夠提供水分和鹽分,以及適量的碳水化合物來提供肌肉需要的能量。有些運動飲料還提供少量的蛋白質來幫助肌肉復原。

● 運動後,身體已經準備好要攝取大量的碳水化合物來補充儲存在肝臟和肌肉中的碳水化合物。理想的情況下,運動員應該要在運動後30 分鐘內進食。水果、蔬菜、全穀類、豆類和乳製品都是幫助身體復原的理想選擇。現在也是攝取較高纖碳水化合物的時候,因為消化時間已經不再是問題。

● 乳清和酪蛋白-來自乳製品的蛋白質也是身體在運動後,能夠幫助肌肉復原的營養素。全麥麵包作的三明治,加上一杯牛奶、一些優格和一片水果,或者一杯用牛奶和水果打成的蛋白質舒果昔都能夠滿足運動後身體需要的營養餐點選擇。

作者:Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D.

 

指導員 Wendy 0955-744-550

Line: wendywan1125

email: wendywan1125@gmail.com

http://www.facebook.com/wendywan1125

http://wendywan1125.pixnet.net/blog

均衡營養/體重管理諮詢 ✪ http://goo.gl/mWuAju

arrow
arrow

    Wendyの享瘦生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()