Wendyの享瘦生活

喝茶不僅能口吐芬芳，更有許多對身體有益的保健功效。特別是，茶葉中所含的有機化合物和無機礦物質，例如兒茶素、茶多酚、黃酮類化合物、維生素等物質，除了具有的抗氧化能力外，對老化、慢性疾病也都有絕佳的保養效果。

紅配綠 更有益

綠茶 清除過多自由基

我們常喝、口感略帶苦澀的綠茶，除了具有消暑解熱、生津止渴的作用外，還擁有豐富的兒茶素、茶多酚及β- 胡蘿蔔素、維生素E、維生素C…等具有抗氧化功能的營養素，可清除體內過多的自由基，對身體保健而言，有很大的幫助。

德州科技大學（Texas Tech University）健康科學中心進行一項臨床研究，邀請百位已進入更年期的婦女，每天給予攝取500 毫克綠茶萃取物，經過6 個月後的追蹤發現，綠茶不僅可減少自由基，還有延緩骨質流失的功能，降低了骨折的風險。日本東北大學醫學系通過臨床調查也顯示，每天喝2 杯以上綠茶的人，比每週喝不到3 杯綠茶的人，老年失智症的發生率較低。

紅茶 抗氧化力強

喝茶的好處，不僅僅局限在綠茶。紅茶不僅可消除疲勞，同時還具有幫助胃腸消化、促進食慾、利尿的效果；而紅茶的性質溫和，含有豐富的蛋白質、維生素及鉀，可幫助人體增強心臟血液循環，並減少鈣質在體內的消耗。

美國心臟學會（American Heart Association）的研究指出，紅茶含有90% 的茶多酚，其作用類似抗氧化劑，能促使動脈擴張、降低心肌梗塞的發病率；義大利奎拉大學（University L'Aquila）內科醫學進行臨床試驗，讓19 位高血壓患者及19 位血壓正常的人，吃高脂飲食前喝一杯紅茶，結果發現，有降低血壓及減少脂肪囤積動脈的反應。

營養師建議

由於紅茶和綠茶都各含有豐富的營養成分，因此平常保健可輪流選擇兩種茶飲做為日常的飲用，目前也有這合併兩種茶的萃取物可以選擇。此外，一般市售包裝茶飲易有糖份、農藥超標的疑慮，建議可選擇濃縮形式的茶粉，既能攝取茶葉的完整精華，也不會有多餘的熱量負擔。

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資料來源

1. Shen CL, Chyu MC, Yeh JK, Zhang Y, Pence BC, Felton CK, Brismée JM, Arjmandi BH, Doctolero S, Wang JS. Effect of green tea and Tai Chi on bone health in postmenopausal osteopenic women: a 6-month randomized placebo-controlled trial. Osteoporos Int. 2012 May;23(5):1541-52.
2. Grassi D, Draijer R, Desideri G, Mulder T, Ferri C. Black tea lowers blood pressure and wave reflections in fasted and postprandial conditions in hypertensive patients: a randomised study. Nutrients. 2015 Feb 4;7(2):1037-51.
3. Stephen J, John F, Monika Holbrook, Noyan Gokce, Peter L, Balz Frei. Black Tea Tames Artery Disease. Circulation, 3-Jul-2001.

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