減肥 一定要多喝水

自由新聞網    文╱王志平

許多病人會問：「醫師，請問喝水會不會胖呢？」
我的回答是：「不會！」但前提是要找醫師檢查排除因水腫而疑似「肥胖」的腎臟及心臟等原因，這也正是「為何減肥要看醫師」的原因之一，目的在排除疾病引起的水腫或肥胖。

喝水不會變胖，而且減肥一定要喝水。
理由如下：

●燃燒你身體的脂肪，需要大量的水份：每當病人訴說，聽某某人或某某「老師」說，減肥時不能喝水或只能喝一點點水，我都會斷然地加以駁斥，因為科學 的邏輯及臨床上的實際經驗告訴我們，「分解脂肪」，一定需要大量的水份。利用身體多餘的中性脂肪（又稱甘油三酯）來燃燒產生能量的第一個步驟即「水解」成 脂肪酸和甘油，顧名思義要有「水分子」才能協助此生化反應的達成，沒有足夠的水份，一切免談。坊間許多「民俗療法」讓你「水瀉」或「不准喝水」，說穿了都 只是使你「脫水」，而在短時間看到體重下降一至二公斤，但只要補充水份，一天就回復原來的體重。

●大量的水份加上「纖維素」可防止便秘：便秘是肥胖者的大敵，消化道的堵塞造成過多的食物殘渣和熱量被不斷地重複吸收，並使身體不斷地「酸化」而影 響代謝功能，如此「有進無出」，怎麼會不胖呢？而如果能調整飲食，攝取大量的水份加上蔬菜、水果及高纖食物，可使糞便軟化而容易排泄。此外，減肥過程中， 運動加上藥物治療的患者，因代謝加快，會容易出汗、利尿，更必須補充大量且足夠的水份才行。

●水份增加飽足感：建議病人用餐順序改為「先喝湯，再吃菜，然後肉，最後飯」，如果能在飯前先喝一大杯水，不僅增加飽足感，也讓食物消化排空的速度加快，加上細嚼慢嚥，則用餐後很快就會產生飽足感，而不會大量進食，造成更加肥胖。
（本文作者為中和王品專業減肥診所院長）

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